Após fortes chuvas, os apanhadores de cogumelos inveterados fazem uma caçada “tranquila” aos seus locais favoritos de cogumelos. Um desses lugares é a região de Leningrado, na qual você pode encontrar os mais diversos tipos de cogumelos. Antes de ir para cogumelos na região de Leningrado, você definitivamente deve se familiarizar com a foto, descrição e nome dos cogumelos comestíveis que vivem lá.
Conteúdo
Locais de distribuição e datas para a coleta de cogumelos na região de Leningrado em 2024
Em 2019, é necessário escolher um local de colheita de cogumelos com cuidado especial. Isso se deve à construção de novas estradas e fábricas que poluem o meio ambiente. As frutas absorvem rapidamente substâncias tóxicas, portanto devem ser coletadas longe de fábricas, fábricas e rodovias.
Na região de Leningrado, destacam-se os seguintes pontos mais puros de cogumelos:
- No distrito de Priozersky, existe uma floresta de pinheiros, na qual, após as chuvas, produz muitos cogumelos comestíveis.
- Todo catador de cogumelos local conhece o assentamento de Zakhodskoye. É fácil chegar, porque o trem vai para lá.
- De trem de São Petersburgo, você pode chegar à vila de Sosnovo, onde um grande número de representantes do mundo dos cogumelos vive no maciço de pinheiros.
Lugar de cogumelo - Recomenda-se que os colhedores de cogumelos experientes visitem a vila de Kirillovskoye, cujas florestas são ricas em colheita de cogumelos.
- Passando o distrito de Vsevolozhsk, é fácil encontrar a Floresta dos Pinheiros com um mapa.
- Na região de Luga, você pode encontrar uma floresta dirigindo para o sul do lago. Para uma localização mais precisa, é melhor usar um mapa da área.
Você pode estar interessado em:Vale a pena visitar as florestas próximas a São Petersburgo, que são ricas em cogumelos comestíveis.
A maioria dos amantes da caça silenciosa colhe frutas no outono, após as primeiras chuvas. O pico de frutificação ocorre no meio do outono: final de setembro e todo o mês de outubro.
Cogumelos comestíveis da região de Leningrado
Nas florestas da região de Leningrado, há uma enorme seleção de cogumelos comestíveis. Examinando suas fotos e descrições, você pode evitar erros durante a coleção.
Foto e descrição de morels
O morel condicionalmente comestível pode ser encontrado na primavera. Seu chapéu tem uma forma de ovo e é coberto com muitas rugas, com aparência semelhante a uma casca de noz. A superfície é brilhante e pintada em preto e marrom. O comprimento do morel pode atingir 15 cm e a largura - 10 cm. A perna da fruta é oca e expandida para mais perto da tampa. Metade da perna está no chapéu e também está coberta de rugas, mas não tão profunda.
A polpa branca tem um sabor muito agradável e aroma de cogumelos. A polpa é fina e quebradiça.
Ele vive em florestas decíduas e mistas. Muitas vezes, pode ser encontrado em florestas de coníferas, parques e até em pomares de maçã. A frutificação começa em maio e termina em junho. Se o outono acabou sendo longo e quente, você pode ver a moral mesmo no início de outubro.
Trufas
A região de Leningrado é famosa não apenas pelo número de cogumelos. Uma espécie muito rara e valiosa cresce aqui - trufas.Eles crescem no subsolo e têm uma forma tuberosa. O tamanho da trufa varia de uma avelã pequena a um tubérculo de batata. A parte superior do feto é uma camada de couro (perídio), caracterizada por uma superfície lisa ou quebradiça. Existem pequenas verrugas na superfície.
A polpa consiste em veias escuras e claras. Externamente, a fruta é como um marmelo ou uma maçã murcha.
Para procurar trufas, os animais são frequentemente usados - um cachorro ou um porco, porque esse tesouro é "enterrado" a uma profundidade de cerca de 15 cm de profundidade. Os habitats são mantidos em segredo, porque algumas gramas de trufas podem trazer uma renda considerável.
Cep
Cogumelo branco pertence ao gênero Borovik, para o qual é frequentemente chamado boletus. Em indivíduos maduros, o chapéu cresce até 7 a 30 cm de diâmetro, mas foram encontradas amostras maiores, cujo chapéu atingiu 50 cm, e a superfície no período seco geralmente racha. Com alta umidade, o chapéu se torna um pouco muco. A cor da superfície varia de marrom-vermelho a quase branco. À medida que a pele cresce, escurece e freqüentemente adquire um tom de limão, amarelo ou roxo.
Você pode estar interessado em:A polpa forte tem uma consistência carnuda e suculenta, que em cogumelos maduros se torna fibrosa e amarelada. Os cogumelos jovens são caracterizados por polpa branca, que no intervalo não muda de cor. Se a superfície tiver uma cor bastante escura, a carne poderá ser marrom ou com uma tonalidade marrom. O cheiro e o sabor do cogumelo porcini são fracamente expressos, mas durante o tratamento térmico eles aparecem com força total.
A altura do caule atinge 25 cm, mas a maioria dos frutos tem um caule de cerca de 12 cm, com forma de taco, mas com a idade pode mudar para cilíndrica, estendida ou estreitada no centro. A base da perna na maioria das vezes permanece espessada.
Cogumelos ostra
Você pode conhecer cogumelos ostra na região de Leningrado, em setembro e outubro, e com o outono quente - mesmo no final de novembro. Procure-os em tocos, árvores de folha caduca ou madeira morta. Os frutos crescem em grupos, mas os solitários também ocorrem.
O diâmetro máximo do chapéu em forma de orelha é de 30 cm, e os cogumelos ostra jovens são caracterizados por um chapéu convexo com bordas onduladas. A superfície é ondulada e suave ao toque. A cor varia dependendo do local de crescimento e idade. Os indivíduos jovens são pintados na cor cinza escuro ou marrom, e os cogumelos maduros são cinza acinzentado com uma tonalidade roxa. Com o tempo, os chapéus desbotam para uma cor amarelada ou esbranquiçada.
É difícil notar imediatamente a perna do cogumelo ostra, porque cresce até 5 cm de altura e cerca de 2 cm de largura. Na maioria das vezes, é lateral e estreitada na base. A pele branca da perna fica muito rígida com a idade, por isso geralmente não é usada para cozinhar pratos ou preparações.
A polpa é densa, branca e inodora. O sabor é bastante agradável. Até 30 cogumelos ostra podem crescer em um grupo, para que a cesta se encha rapidamente com uma colheita útil.
Veselka
Veselka é considerado um cogumelo curativo, amplamente utilizado na medicina popular para tratar uma grande variedade de doenças. A altura do feto atinge 30 cm, a ostra jovem tem a forma de um ovo e os indivíduos maduros abrem em 2-3 lóbulos. A perna oca é pintada de branco ou amarelo. No topo, forma-se um chapéu em forma de sino, cuja altura é de até 5 cm e a superfície da tampa é mucosa e coberta por pequenas células.
Cogumelos maduros cheiram muito desagradáveis, então os jovens divertidos recomendam a coleta. A temporada de caça "tranquila" dura de maio a meados do outono. Você pode se divertir em florestas de folhas largas, onde o solo é rico em húmus.
Borboletas
Borboletas Eles gostam de crescer sob vidoeiros, carvalhos e árvores coníferas. Em florestas densas, eles não podem ser encontrados, eles preferem áreas brilhantes, bordas e caminhos florestais.
A tampa é cônica ou esférica e adquire um formato de almofada à medida que cresce. A superfície é cinza-oliva, marrom ou marrom amarelada. Uma característica distintiva do óleo é a superfície mucosa da tampa, que, aparentemente, alguém é banhada em óleo.
A casca é facilmente separada da polpa. A perna cilíndrica cresce 5-10 cm de altura. A parte inferior das pernas é pintada em cores escuras e a parte superior é branca. Polpa grossa de cor branca com um tom amarelado. O ponto de corte fica violeta ou vermelho.
Entre as variedades de manteiga, o butterdish é encontrado com mais frequência na região de Leningrado como um butterdish comum e, em locais úmidos, é um butterdish amarelado.
Você pode estar interessado em:Cogumelos
Os cogumelos com mel de outono são representantes comestíveis do mundo dos cogumelos e têm excelente sabor. Os cogumelos jovens formam um chapéu convexo, que eventualmente se torna plano. As bordas da tampa de um cogumelo adulto são onduladas e o diâmetro da tampa atinge 12 cm. Muitas vezes, você pode notar um pequeno tubérculo ou escama leve no centro da tampa. A cor da superfície é bege ou marrom.
Você pode estar interessado em:
O caule fino é bastante fibroso e cresce cerca de 10 cm e a superfície do caule é coberta por escamas marrons claras. A carne branca tem um sabor e cheiro agradáveis. Cogumelos maduros são muito difíceis, então apenas os jovens os escolhem.
Você pode encontrar cogumelos de mel em florestas de folha caduca. Eles crescem em árvores caídas e tocos. O pico de frutificação ocorre em setembro.
Sarkoscif Austrian
Esta espécie é considerada pouco conhecida, e muitas vezes os amantes da caça "silenciosa" passam por ela. O sabor deste cogumelo é bastante baixo, porque sua carne é cartilaginosa e de sabor áspero.
Sarcoscifus é um fungo da primavera. A frutificação ocorre em abril e maio, mas durante um outono longo e quente, os corpos de frutificação podem crescer no final de novembro. O chapéu é pequeno - de 1 a 5 cm, a altura das pernas varia de 1 a 3 cm e o chapéu vermelho brilhante tem bordas viradas para dentro, pintadas na cor esbranquiçada. A polpa densa cheira a cogumelos.
A sarcoscifa austríaca prefere solos ricos em húmus. Cresce em musgo, folhas floridas e madeira podre.
Capa de chuva
Nesta área, existem não apenas cogumelos de mel ou peixe-manteiga, mas também cogumelos bastante incomuns. Um deles é capa de chuva, que é um representante da família Champignon.
O corpo do feto tem uma estrutura fechada. O cogumelo é em forma de pêra, arredondado e geralmente possui uma perna falsa pronunciada. A superfície é coberta com pequenos picos, que podem cair nas capas de chuva adultas. Frutos maduros formam um pequeno buraco no topo, que promove a reprodução. Você pode encontrar capas de chuva em agosto ou início de setembro.
Você pode estar interessado em:Respostas a perguntas comuns
Os cogumelos com mel têm dobras venenosas, então apenas os catadores experientes os coletam. A trufa é o cogumelo mais valioso da região de Leningrado.Esta espécie é muito difícil de encontrar, porque não cresce na superfície, mas no subsolo. Mesmo um pequeno número dessas frutas pode gerar renda, que é igual ao salário médio mensal.
A região de Leningrado é rica em presentes na floresta. Conhecendo os locais dos cogumelos e o momento da coleta, você pode fazer excelentes preparativos para o inverno. No entanto, durante a coleta, você deve seguir as regras de segurança.
Cuidados e uso de Kombucha em casa (+22 fotos)
Comestibilidade do fungo do guarda-chuva heterogêneo e sua descrição (+19 foto)
Descrição dos óleos comestíveis e não comestíveis, seus equivalentes venenosos (+40 fotos)
Propriedades úteis de cogumelo com leite e suas contra-indicações (+17 fotos)